Cascabel - 2019-08-30, 09:35 Temat postu: Prawdziwa kuchnia polska Wiem, że za polską kuchnię obecnie powszechnie uchodzi kuchnia niemiecka (bigos, schabowe - podczas gdy w Polsce wieprzowiny nie było prawie wcale, a nawet jak była to jej potem nie jedzono). Co jakiś czas mam napady że próbuję dotrzeć do tej prawdziwej, polskiej, pachnącej szafranem, opartej na warzywach, dziczyźnie, rybach. Nie koniecznie gotować - wystarcza mi na razie szukanie przepisów. Interesuje was to? Szukaliście kiedykolwiek prawdziwych polskich dań, przepisów? A może jakiś próbowaliście? Na razie z ciekawostek podam wam jeden przepis który sprawdziłam: ziemniaki gotowane bez wody, smakujące tak jak z ogniska. Tylko garnek trudno potem domyć, ale są pyszne! https://przepisytradycyjne.pl/mlode-ziemniaki/ vetulae - 2019-08-30, 12:16 Nie jest podane jaki typ kulinarny ziemniaków ma być zgaduję, że A i bym tak robiła ale moja mama by wzięła C bo jej zdaniem tylko tego typu ziemniaki są spożywcze inne to pastewne 
bezn - 2019-08-30, 13:35 Wiem, że można szukać w źródłach historycznych np. Silva rerum ale to przekopywanie się. Z starszych książek kucharskich można znaleźć wydania fototypiczne ( ja z takich rzeczy mam ,,Kucharkę litewską" ale nie korzystam). maat_ - 2019-08-30, 18:23 To bardzo viekawe werniks - 2019-08-31, 22:18 Zacznij od czerniny |
