maat_ - 2020-04-05, 19:48 Równiez nie rozsyłam kart Blue uwazam, ż warto robić to co się lubi, walka z atmosferą koronowirusa jest słuszna. U nas święta z rodziną, bo i tak zajmują się Mysza więc mamy kontakt. Święta są dla dziecka, ona już i tak jest w trudnej sytuacji więc nie można dopuścic by odczuwała to jeszcze w tym obszarze. Staram się by były wyjątkowe jak zawsze. owszem bez święcenia koszyczka, co bardzo lubiła, ale jednak z koszyczkiem, baziami, pisankami i rozważaniami czy zając się nie zgubi ze słodyczami dla nas. To ważne Husarz712 - 2020-04-05, 20:28 W moim domu tylko sobie zjemy jajka z kanapkami z szynką wędzoną i rzeżuchą w tym roku i to tyle ze świętowania ¯\_(ツ)_/¯ bezn - 2020-04-05, 20:30 vetulae, dzięki za wsparcie 
Chciałabym aby Święta były dla wszystkich czasem spokoju i odetchnienia, niestety, spodziewam się że będą dodatkowym powodem do napięć różnorakich. vetulae - 2020-04-06, 07:43 U mnie w rodzinie wielkanocne śniadanie oznaczało stół uginający się od mięsiwa. Nie słyszałam by ktoś jeszcze gotował kilogramy mięsa w kapuście a potem się objadał tym miechem z ćwikłą i ziemniakami w mundurkach  tej kapusty w sumie nikt nie je tylko dla smaku mięsa . Do tego pieczone golonki i tradycyjnie odparzona surowa kiełbasa. Jajeczko to w sumie symbolicznie tyle co w świecące.
Cascabel - 2020-04-06, 11:06 vetulae, U mnie dwie kategorie dań są. W skrócie dla mnie dzielą się na jadalne (sałatki, bezmięsne pasztety, jajka faszerowane, babeczki, pieczony chleb) i niejadalne (schab pieczony, mięsne pasztety, kiełbasa, żurek). W przypadku Bożego narodzenia mamy cztery kategorie (jadalne dla mnie, jadalne dla mamy, tylko w garażu, inne). W sumie czy kłótnie z rodziną i jej rozpad mogę uznać za tradycję wielkanocną...? BlueAlien - 2020-04-06, 12:34 Cascabel,
Jakieś przykłady? Znam taki z pestek dyni 
Masz na myśli np. bigos? 
Cascabel - 2020-04-06, 13:05 BlueAlien, Dokładnie tak
W tym roku w planie jajeczny i pieczarkowy. Mam jeszcze przepis na z soczewicy. Zeszłoroczne wyszły kiepskie i nie polecam
bezn - 2020-04-06, 14:34 Dla mnie w tych Świętach jadalna jest tylko czekolada, niestety wszystko tradycyjnie wiąże się z mięsem lub jest robione na wywarach mięsnych. Jajka na twardo to nie jest mój wymarzony smak więc ograniczam do minimum. Na szczęście to nie są jedyne świąteczne tradycje. Moją ulubioną w Świętach Wielkanocnych jest Wielki Piątek.
maat_ - 2020-04-06, 16:55 U mnie imalistycznie: jajka ze święconki, do podzielenia i składania życzeń jajka faszerowane wedzonym łososiem i pastą z żółtek jajka faszerowane twarożkami z suszonymi popidorami lub oliwkami lub szczypiorkiem biała kiełbasa zawijana w bekon i podsmazona, śliwki suszone zawijane w bekon i pieczone galareta drbiowa galareta z pstrągiem wegorz wedzony sery kozie od znajomej multum rózniastych od miekkich po twarde wedliny własnego wyboru królowa polskich stołów pomidorki z mozarelą schab ze śliwką na zimno pakiet jest dośc stały w każdym roku, co ważne robimy wszystkiego po odrobince więc jest minimalistycznie
vetulae - 2020-04-06, 17:18 maat_, w życiu nie było u mnie takiego urozmaicenia 
Większość je śniadania jako śniadania chyba tylko u nas tak naprawdę są dania obiadowe, pamiętam jak mój małżonek pierwszy raz był u nas na śniadaniu i jaki szok przeżył, nie jest to spotykane nawet u nas w regionie nie mam pojęcia skąd się wzięło
Jednakże tak mu się spodobało, że w tym roku choć sami, spróbujemy też zrobić taką Wielkanoc, gdyż jak stwierdził piękne tradycje należy kultywować. 
BlueAlien - 2020-04-06, 23:46 U mnie też minimalistycznie - sałatka jarzynowa - jajka pewnie zwykłe i z pastą - sałatka serowa z ananasem - śledzie z grzybkami - bigos - chleb - 3 rodzaje wędlin własnego wyrobu - sernik - ciasto "szrek" - piernik - żurek - kiełbasa biała - coś do picia - masło z rzeżuchą (posiałam) pewnie coś się jeszcze znajdzie, być może jakieś warzywa na chleb i owoce z cukierkami do salaterki na słodycze. bezn - 2020-04-06, 23:55 Wy chyba nie rozumiecie co to znaczy ,, minimalizm" XD ale rozumiem ze to minimalizm jak na dany dom BlueAlien - 2020-04-07, 02:50 bezn, Minimalistycznie, bo starczy na dwa dni, chleb się kupi, mięso wyrobione własne jest traktowane jak wędlina na kanapki, masło to masło, jajka same sie gotują, sałatki są tylko dwie z czego jedną się szybko robi, śledziki to są u nas tradycyjnie zawsze do każdej okazji jak i bez okazji jako przekąska, bigos był z Bożego Narodzenia, wystarczy odmrozić... Kiedyś była do niego jeszcze pieczona kaczka, ponadto była również ryba po japońsku i jeszcze jakieś dziwne coś z oliwkami 
Wiec coś co wymaga konkretnego przygotowania to fakt, mięso (ale zostaje i potem jemy to przez kilka dni jak do zwykłych kanapek), a więc rolada, schab oraz szynka, którą trzeba ugotować, a na wywarze po dorzuceniu kiełbasy białej robi się żurek. Kiełbasę potem różnie - albo w piekarniku, albo z mikrofali. Ekstrawagancja to ciasta I cukierki. Ale to też przekąska.
Byłabym zapomniała! Nie może nam zabraknąć chrzanu! A chrzan mamy pod 4 postaciami - ćwikła z chrzanem (mamy robota), zwykły biały, różowy z żurawiną i wasabi. No i oczywiście jakiś zajzajer mojego brata, z papryczek chilli, bo u nas też jada się na ostro, oraz moja ulubiona musztarda francuska Bez niej nie wyobrażam sobie Wielkanocy.
Więc niby na pierwszy rzut oka wydaje się, że to dużo, a tak naprawdę większość tego to przyprawy/dodatki/przekąski, które albo robi się bardzo szybko, albo są gotowe do rozmrożenia, albo i tak robi się to w małej ilości. maat_ - 2020-04-07, 07:33 BlueAlien, dokładnie, wydaje się dużo ale jest proste w przygotowaniu bezn - 2020-04-07, 09:01 No to oczywiście ja też mam minimalistyczne święta bo chodzę wtedy cały czas głodna
Husarz712 - 2020-04-07, 09:13 bezn, u mnie stół zastawiony potrawami i nic do jedzenia
bezn - 2020-04-07, 09:18 Husarz712,
Cascabel - 2020-04-07, 15:03 U mnie: - masło -mazurek czekoladowo-kajmankowy - chleb w formie baranka wielkanocnego - pasztet jajeczny - pasztet pieczarkowy - rolada bezowa z serkiem mascarpone - sos bazyliowo-musztardowy - ćwikła z chrzanem - szynka - barsz biały - biała kiełbasa - jajka faszerowane - zwykły pasztet Normalnie byłyby jeszcze: - dwa rodzaje sernika - tort bezowy - kilka rodzajów babeczek na słodko - kilka rodzajów jajek faszerowanych (ciotka robi) - babeczki/tartaletki wytrawne - kilka rodzajów sałatek - pewnie coś z rybami - pieczony schab Jeżeli chodzi o wypieki słodkie i słone robimy ilość by poszły do dwóch domów. Inne rodzaje jajek faszerowanych, część sałatek i wszystko co z rybami robiła ciotka. Ale ograniczamy ilość (bo tylko dla nas) i zakres potraw do takich, które my jemy/zjemy. Ciast musi być też więcej, bo często i gęsto kończymy z osobami, które wpadają na kawę. Dwa razy było tak, że coś dopiekałyśmy z tego, co było w domu. maat_ - 2020-04-07, 16:18 Nie no mazurki, babki i makowce też! ale to nie jest śniadanie BlueAlien - 2020-04-07, 20:42 U nas wszystko na raz bo to nie wigilia więc się wszystko zmieści |
